Nahrung der Zukunft

Datum

12.04.2023

Zeit

17:00 - 19:00

Sprache

de

Hauptthema

Biologie

Beschreibung

Alge sei Dank! Seit über 3 Milliarden Jahren bevölkert die Mikroalge Spirulina schon unseren Planeten und hat jeher einen maßgeblichen Einfluss auf die Entwicklung unserer Sauerstoffatmosphäre, ohne die das Leben wie wir es kennen gar nicht möglich wäre. Neben der Verstoffwechselung von CO2 zu Sauerstoff hat es die Mikroalge auch als Lebensmittel in sich! Seit Jahrhunderten wird das winzige Wassergewächs in vielen Kulturen als Proteinquelle geschätzt. Auch die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat das Potenzial der Spirulina erkannt und sie als „Health Improving Agent“ (Mittel zur Gesundheitsförderung) eingestuft. Mit bis zu 70 Prozent Protein und allen essentiellen Aminosäuren, wertvollen Antioxidantien, Vitaminen (B-Vitamine, Vitamin D und E) und Mineralstoffen (Kalium, Magnesium, Phosphor, Calcium und Eisen) bereichert Spirulina eine gesunde Ernährungsweise.

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Letztmalig verändert: 29.03.2023, 14:00:34