Vortrag: Das Deutsche Küchen- und Weinwunder
- Date
- May 7, 2025
- Time
- 3:00 PM - 5:00 PM
- Language
- de
- Main Topic
- Gesellschaft, Philos., Erzieh.
- Description
- Exquisite Küche und Wein sind in Deutschland seit den 1970er Jahren ein kulturelles Thema. Josef Matzerath (TUD) und Daniel Deckers (FAZ) präsentieren ihr Buch zur Geschichte kulinarischer Trends, zur Gastronomiekritik und zum deutschen Spitzenwein. Im Anschluss diskutieren sie mit Andreas Rutz (TUD und Jakob Strobel y Serra (FAZ) zum Thema. Der Band eröffnet die Reihe „Kulinarische Ästhetik“, die für das Deutsche Archiv der Kulinarik herausgegeben wird.
- Links
Last modified: Apr 24, 2025, 11:04:38 AM
Location
Sächs. Landes- & Uni.-Bibliothek (SLUB) (Zentralbibliothek, Zellescher Weg 18, Klemperer-Saal)Zellescher Weg1801069Dresden
- Homepage
- http://www.slub-dresden.de
Organizer
Sächsische Landesbibliothek – Staats- und UniversitätsbibliothekZellescher Weg1801069Dresden
- Phone
- 0049351/4677123
- Fax
- 0049351/4677111
- SLUB
- Homepage
- http://www.slub-dresden.de
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