Sächsischer Pudding. Europäische Kochkunst und ihre Transmissionsriemen
- Datum
- 11.11.2025
- Zeit
- 13:00 - 14:30
- Sprache
- de
- Hauptthema
- Sprache, Literatur und Kultur
- Beschreibung
- Vortrag von Prof. Dr. Josef Matzerath Der Sächsische Pudding war 1850 bis 1950 eine etablierte Speise an den vornehmen Tafeln Europas. Er wurde auch am Dresdner Hof nach den verfeinerten Methoden der exquisiten Küche zubereitet. Sächsischer Pudding belegt, dass Dresden zu den Orten gehörte, an denen die Kochkunst der frühen Moderne sich rasch etablierte.
- Links
Letztmalig verändert: 16.10.2025, 09:13:44
Veranstaltungsort
Sächs. Landes- & Uni.-Bibliothek (SLUB) (Klemperer-Saal)Zellescher Weg1801069Dresden
- Homepage
- http://www.slub-dresden.de
Veranstalter
Sächsische Landesbibliothek – Staats- und UniversitätsbibliothekZellescher Weg1801069Dresden
- Telefon
- 0049351/4677123
- Fax
- 0049351/4677111
- SLUB
- Homepage
- http://www.slub-dresden.de
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